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LES 3 BRASSEURS

2009/04/28 (火)  カテゴリー/フランス旅ビール

フランスのランスといえばシャンパン?
P1030580.jpg

それともランス大聖堂?? 
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いえいえ、シャンパン文化に囲まれながらも
根気強くビールを醸造しているレストランもあります。
「LES 3 BRASSEURS」
P1030521.jpg  

店内は古道具や看板で飾られています。
ちょっと垢抜けているのはお洒落の国フランスならでは。
ドイツでは見られないセンスの良さ! おっと失礼。
P1030511.jpg  P1030508.jpg


運よく、醸造マイスターの一人とお会いでき地下の醸造施設を見せていただきました。
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ビールのスタイルは店名のとおり、ベルギー風
常時提供されているビールは
ブランシェ
アビィ
ブロンド
ブラウン
の4種類。
それにスペシャルビールが加わります。
私が訪問したときは甘い香りのフルーツビールでした。
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どれのビールも細やかな炭酸が舌を刺激して
辛さを感じさせながらキラキラと喉に流れていく感じ。
磨かれた麦から作られたシャンパンをイメージさせられます。
洗練された味わいです。
ランスの乾いた気候や土地の人の嗜好に合わせたビールなのでしょう。

旅に出るとその土地で飲むのに相応しいビールに出逢えます

乾燥した土地では水のように飲める爽やかなビール
寒い土地では体を温めるアルコール度数の高いビール
交易が盛んな土地では防腐作用の強いホップの効いたビール

100の土地で100のビール、いやそれ以上のものが私たちを待っています。
土地の水、施設の規模、醸造家の情熱、それに気候や嗜好、伝統が折り重なり
何ひとつ同じ味はありません

だからビアライゼは止められません!



「LES 3 BRASSEURS」
所在地 :73 Place Drouet d'Erlon 51100 REIMS
最寄り駅:ランス中央駅徒歩5分
http://www.les3brasseurs-reims.com/



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